Отделка заготовок глазурью

Перед окрашиванием изделия, выполненные из соленого теста, покройте глазурью. Делайте это только после окончания сушки. Процесс глазурования фигурок из теста, как правило, достаточно продолжителен и занимает в среднем 1 час.

Для глазурования обычно используется водный раствор поваренной соли, который готовится в такой пропорции: на 2 части воды — 1 часть соли.

Поверхность высушенного изделия покройте солевым раствором, который нанесите с помощью мягкой кисточки. Затем обработанную таким образом заготовку поместите в предварительно разогретую до температуры 50 °С духовку и высушите. В процессе сушки температуру внутри камеры постепенно повышайте до 150 "С.

По завершении первого этапа отделки фигурку вытащите из духовки, дайте ей остыть, после чего вновь обмажьте солевым раствором и просушите еще раз. Данную операцию проведите несколько раз до получения заготовки с ровной и гладкой поверхностью белого цвета.

При необходимости поверхности заготовки из теста можно придать другой цвет. Если требуется получить бежевую фигурку, после нанесения солевого раствора сушите ее в духовке при температуре 150 °С. Для получения коричневатого оттенка смазанное солевой глазурью изделие прогревайте в духовке, разогретой до 200 °С.

Для глазурования изделий из соленого теста нередко используется не только солевой раствор, но и смесь, полученная из воды и яичного желтка. При этом сначала заготовку обмажьте солевым раствором, высушите в духовке, а затем охладите и нанесите яичный желток, разведенный небольшим количеством воды. Обработанную таким способом фигурку сушите в духовке при температуре не ниже 150 °С. По завершении высушивания на поверхности заготовки должна образоваться румяная корочка.